La soupe aux haricots mungo ne peut pas être ivre pour boire des notes de soupe aux haricots verts

Six notes pour boire de la soupe aux haricots verts

1, sans soupe aux haricots verts bouillis wok

Lors de la cuisson de la soupe aux haricots verts, il n'est pas approprié d'utiliser un wok. La plupart des ingrédients actifs du haricot mungère sont dans la peau de haricot mungo. Après l'action des flavonoïdes et des ions métalliques dans la peau de haricots mungo, un complexe de couleurs plus foncées peut se former, ce qui rend la couleur de la soupe aux haricots mungo et peut provoquer une gêne gastro-intestinale et une indigestion après avoir mangé. . Par conséquent, il est idéal pour cuire la soupe aux haricots verts avec une casserole.

2, n'ajoutez pas d'alcali lors de la soupe aux haricots verts bouillis

Le haricot mungo est riche en vitamine B, qui est une partie importante du temps chaud du haricot mungo et peut compenser la perte de nutriments pendant la transpiration. L'alcali peut endommager gravement la vitamine B. En même temps, les composants antioxydants des flavonoïdes chez le haricot mungère sont également perdus en raison de l'ajout d'alcali, entraînant des changements structurels et la couleur qui tourne en jaune. Par conséquent, il est préférable de ne pas ajouter de l'alcali à la soupe aux haricots mungés bouillis. Si vous voulez rendre la soupe plus collante, envisagez d'ajouter une petite quantité de flocons d'avoine ou de riz gluant pour [épaissir ".

3, la soupe aux haricots mungo ne peut pas boire tous les jours

La soupe aux haricots mungo est adaptée à la bonne consommation d'alcool. Normalement, les adultes boivent 2 à 3 fois par semaine, chaque fois qu'un bol peut l'être. Les tout-petits doivent être déterminés en fonction de leur constitution. Il est préférable de consulter d'abord un médecin car le bilan de Mungbean contient plus de protéines que le poulet. Les protéines macromoléculaires doivent être converties en petits peptides et acides aminés afin d'être absorbés par le corps. La fonction digestive gastro-intestinale des jeunes enfants est relativement médiocre, il est difficile de digérer les protéines de haricots mungo en peu de temps, et il est facile de provoquer une diarrhée due à l'indigestion. En général, lorsque les enfants commencent à manger de la bouillie à l'âge de 2 à 3 ans, ils peuvent ajouter des haricots verts. Après 6 ans, les adultes peuvent boire.

4, ne peut pas boire de soupe aux haricots verts à jeun

Du point de vue de la médecine chinoise, les haricots mungo sont plus froids et froids, et il est facile d'endommager la rate et l'estomac en buvant à l'estomac vide. Les personnes atteintes de constitutions froides peuvent présenter des symptômes tels que les membres froids, les membres faibles, la douleur froide et la diarrhée. En conséquence, la consommation de haricots mungés aggravera les symptômes et provoquera même des douleurs musculaires articulaires, l'estomac froid et la rate et l'estomac causés par la diarrhée et la stagnation sanguine. Faiblesse causée par la gastrite chronique et d'autres maladies digestives.

5, ne peut pas boire trop de soupe aux haricots verts

La soupe aux haricots mungo est délicieuse, mais elle ne peut pas être exagérée. Les oligosaccharides contenus dans les haricots mungo sont sujets aux flatulences, et les haricots mungo sont des aliments non digestables. La surchauffe endommage facilement la rate et l'estomac, et une consommation excessive de soupe aux haricots mungo par les amis peut facilement provoquer des ballonnements et une dysménorrhée.

6, le haricot mungo ne peut parfois pas manger avec la médecine traditionnelle chinoise

Souvent, les gens disent: "Manger des médicaments chinois ne peut pas manger de haricots mungo, afin d'éviter l'antidote." "Compendium de Materia Medica", a déclaré: "Les haricots mungores sentent froid, non toxique ... ... Solution à toutes les herbes, bovins et chevaux, toutes sortes de poison en pierre d'or." Soupe de haricots verts bouillis folkloriques, il est souvent utilisé comme l'une des premières aides à l'intoxication aux médicaments. Le haricot mungo est une bonne boisson pour la chaleur et la détoxification. De nombreuses familles aiment boire de la soupe aux haricots verts en été. Il y a un dicton que les gens ne peuvent pas manger de haricots mungo lorsqu'ils mangent des médicaments traditionnels chinois afin d'éviter l'antidote. Certaines personnes "élargissent également le point de vue" selon laquelle la médecine occidentale est également un médicament. La médecine occidentale ne peut pas manger de la soupe aux haricots mungo ou aux haricots mungo, ou cela affectera l'efficacité.

Ces types de personnes ne devraient pas boire de soupe aux haricots verts

1, les femmes menstruelles ne boivent pas de soupe aux haricots verts

La consommation menstruelle des femmes de soupe aux haricots froids telle que la soupe aux haricots mungo, les douleurs abdominales faciles à provoquer, la dysménorrhée, les débits vaginaux anormaux et d'autres problèmes gynécologiques. Si vous êtes une femme atteinte de dysménorrhée, vous ne pouvez pas boire de soupe aux haricots verts.

2, les personnes au corps froid ne boivent pas de soupe aux haricots verts

La personne atteinte du physique du corps froid se manifeste comme des membres froids et faibles, la taille et la douleur froide des jambes, et la diarrhée sera mince et ainsi de suite. Manger des haricots verts aggravera les symptômes et provoquera même des maladies digestives telles que la diarrhée (déshydratation grave), la douleur musculaire articulaire causée par le sang stagnant, l'estomac froid et la gastrite chronique causée par une faible rate et l'estomac.

3, les gens faibles ne boivent pas de soupe aux haricots mungores

Les bières mungares contiennent des niveaux élevés de protéines qui doivent être convertis en petits peptides et acides aminés par des enzymes à absorber par le corps. Les personnes ayant des constitutions faibles, telles que les personnes âgées et les enfants, ont généralement une fonction gastro-intestinale faible, et il est difficile de digérer la protéine de haricots mungo en peu de temps, et il est facile de provoquer une diarrhée due à l'indigestion.

4, Médicaments Boire des personnes âgées moins vertes soupe aux haricots verts

Avec des maladies chroniques telles que l'hypertension artérielle et l'hyperglycémie, les personnes âgées qui doivent prendre des médicaments régulièrement (en particulier la médecine chinoise) doivent encore boire moins de soupe aux haricots mungo. "Compendium of Materia Medica" a déclaré que le haricot mung "résout toutes sortes de poisons comme la pierre dorée, l'arsenic et la végétation". Le haricot mungère a un fort effet de détoxification, mais peut également réduire les propriétés médicinales du médicament. La recherche médicale moderne a également prouvé que les haricots mungo sont riches en protéines, et le soja vert brut produit en immergeant les haricots mungo verts a une teneur élevée en protéines, et l'administration orale peut protéger la muqueuse gastro-intestinale. La protéine de haricots mungo et les flavonoïdes peuvent se combiner avec du phosphore organique et du mercure, de l'arsenic, du plomb et d'autres métaux lourds pour former des précipités qui réduisent ou perdent leur toxicité et ne sont pas facilement absorbés par le tractus gastro-intestinal. Par conséquent, les personnes âgées atteintes de maladies chroniques ne devraient pas consommer de préférence plus de 10 grammes de haricots mungo par jour et avoir une différence de plus de 2 heures par rapport au moment de la prise du médicament.

5, les personnes âgées et les enfants

La fonction digestive gastro-intestinale des personnes âgées et des enfants est médiocre, et manger des haricots mungo est sujette à la diarrhée due à l'indigestion. Si vous voulez donner à ce groupe de personnes pour boire de la soupe aux haricots mungo, vous devez retirer les haricots mungo et boire uniquement de l'eau de haricots mungo.

6, patients atteints de maladies gastro-intestinales

Les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales qui boivent de la soupe aux haricots mungo peuvent facilement provoquer une diarrhée dans l'estomac et augmenter les problèmes gastro-intestinaux.

Conseils de cuisson à la soupe aux haricots verts

Lavez les haricots mungo, séchez l'eau et versez l'eau dans la casserole. Ajouter de l'eau bouillante. La quantité d'eau bouillie est de 2 centimètres inférieure à celle de haricot mungée. Après l'ébullition, utilisez un feu moyen. Lorsque l'eau doit être bouillie, ajoutez beaucoup d'eau bouillante et couvrir le pot. Couvrir et continuer à cuire pendant 20 minutes. Les haricots mungo sont croustillants et la soupe est verte.

1, buvez de l'eau pour refroidir

Si vous voulez juste vous rafraîchir, lorsque la soupe parcourt le haricot mungo, faites bouillir le feu pendant environ 10 minutes, faites attention à ne pas cuire longtemps. La soupe qui est ramassée de cette manière est verte et relativement claire.

Lorsque vous buvez, vous n'avez pas besoin de manger des haricots ensemble, vous pouvez obtenir un bon effet de chaleur estivale.

2, faire bouillir la détoxification

Si c'est pour la détoxification, il est préférable de faire bouillir les haricots. Ce type de soupe aux haricots mungo a une couleur trouble, et il a un mauvais effet de réduction de la chaleur, mais il a un effet de nettoyage thermique et de détoxification plus fort.

Parce qu'il a l'effet du gaz diurétique, donc boire après une intoxication alimentaire ou des médicaments peut également jouer un rôle dans l'élimination des toxines du corps.

3, meilleure cuisine

Le haricot mungère est préférable de cuire avec d'autres aliments.

Si la prévention du coup de chaleur peut boire du tang de haricot mungo-munhua: prendre 100 grammes de haricot mungo, chèvre de 30 grammes, ajouter de l'eau, bouilli pendant environ 10 minutes, vous pouvez boire l'élimination de la chaleur du bouillon suivant.

Haricot mungère, lis de jour, jujube chaque quantité, avec du shuijianbi, peut guérir les vomissements et la diarrhée.

Mangez plus de soupe aux haricots verts dans le régime alimentaire quotidien, il y a un certain effet d'empoisonnement au plomb, mais aussi réduire la pression artérielle et le cholestérol, prévenir l'athérosclérose, etc.

4, ne doit pas être cuit

Les haricots mungo ne doivent pas être trop cuits, afin d'éviter la destruction des acides organiques et des vitamines, réduisant l'efficacité de la chaleur et de la détoxification. Cependant, les haricots verts non cuits ont une forte odeur et sont sujets aux nausées et vomissent après avoir mangé.

La soupe aux haricots mungo n'est pas la boisson de tout le monde, vous souvenez-vous?